Cachorro quente de forno

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Ingredientes
  • IngredientesMolho para o Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • Orégano a gosto
  • 500g de salsicha cortada no sentido do comprimento
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 2 copos (tipo americano) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de orégano
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1/2 copo (tipo americano) de azeite
  • 1 colher (sopa cheia) de amido de milho
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Para a montagem:
  • 16 fatias de mussarela
  • 3 salsichas cortadas na transversal
  • Queijo ralado para polvilhar na massa
  • Acompanhamentos:
  • Milho verde cozido
  • Ervilha
  • Batata palha
  • Molho vinagrete
  • Mostarda
  • Maionese
  • Catchup
Como fazer
  1. Modo de PreparoMolho para o Recheio: Numa panela, aqueça o azeite, refogue a cebola até amolecer, junte o tomate e deixe por 1 minuto mais ou menos.
  2. Coloque o catchup, a mostarda, o orégano e a salsicha.
  3. Deixe fervendo até levantar fervura. Reserve.
  4. Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, até formar uma massa aerada.
  5. Montagem: Numa forma retangular de 25x35 cm untada coloque: 1) Metade da massa; 2) Espalhe metade das fatias de mussarela; 3) Coloque o molho já frio; 4) Cubra com a outra metade da mussarela; 5) O restante da massa; 6) As salsichas cortadas; 7) Polvilhe queijo ralado.
  6. Leve para assar em forno alto (260ºC) por 30 minutos mais ou menos.

Receita indicada por josé neves
Tags: Parmesão, Fermento químico em pó, Parmesão ralado, Noz moscada, Receitas Salgadas, Queijo ralado, Orégano, Batata palha, Milho, Farinha de trigo, Tortas Salgadas, Catchup, Mussarela, Vinagre, Maionese, Salsicha, Milho verde, Ervilha, Sal, Azeite, Lanches, Amido De Milho
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