Cachorro Quente de Forno

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Ingredientes
  • Molho para o Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • Orégano a gosto
  • 500g de salsicha cortada no sentido do comprimento
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 2 copos (tipo americano) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de orégano
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1/2 copo (tipo americano) de azeite
  • 1 colher (sopa cheia) de amido de milho
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Para a montagem:
  • 16 fatias de mussarela
  • 3 salsichas cortadas na transversal
  • Queijo ralado para polvilhar na massa
  • Acompanhamentos:
  • Milho verde cozido
  • Ervilha
  • Batata palha
  • Molho vinagrete
  • Mostarda
  • Maionese
  • Catchup
Como fazer
  1. Molho para o Recheio: Numa panela, aqueça o azeite, refogue a cebola até amolecer, junte o tomate e deixe por 1 minuto mais ou menos.
  2. Coloque o catchup, a mostarda, o orégano e a salsicha.
  3. Deixe fervendo até levantar fervura. Reserve.
  4. Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, até formar uma massa aerada.
  5. Montagem: Numa forma retangular de 25x35 cm untada coloque: 1) Metade da massa; 2) Espalhe metade das fatias de mussarela; 3) Coloque o molho já frio; 4) Cubra com a outra metade da mussarela; 5) O restante da massa; 6) As salsichas cortadas; 7) Polvilhe queijo ralado.
  6. Leve para assar em forno alto (260ºC) por 30 minutos mais ou menos.

Receita indicada por Mariana Lessa
Tags: Milho verde, Orégano, Receitas Salgadas, Farinha de trigo, Vinagre, Ervilha, Parmesão ralado, Queijo ralado, Sal, Milho, Noz moscada, Maionese, Tortas Salgadas, Amido De Milho, Azeite, Lanches, Catchup, Salsicha, Mussarela, Fermento químico em pó, Batata palha, Parmesão
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