Bulgogui ;;;; churrasco coreano

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 700 g de filé mignon ou contrafilé
  • pasta de soja (missô) temperada
  • folhas de alface e de gergelim frescas
  • arroz oriental cozido a gosto
  • kimchi a gosto
  • Ingredientes para a Marinada
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de cebolinha verde bem picada, em diagonal
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de sementes de gergelim torradas
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de alho moído
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (chá) de glutamato monossódico
  • Ingredientes para a Pasta de Soja (Missô) Temperada
  • 100 g de pasta de soja (missô)
  • 60 g de carne de boi moída
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde bem picada
  • ½ colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
  • ½ colher (chá) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde bem picado
  • ½ xícara de água
Como fazer
  1. Modo de Preparar Corte a carne em fatias bem finas.
  2. Misture todos os ingredientes da marinada, coloque as fatias de carne e deixe tomar gosto por 1 hora.
  3. Lave as folhas de alface e de gergelim.
  4. Escorra e deixe secar bem.
  5. Misture todos os ingredientes da pasta de soja.
  6. Leve ao fogo rapidamente e deixe até ferver; desligue e espere esfriar.
  7. Frite rapidamente as fatias de carne em um pouco de óleo em uma frigideira.
  8. Leve a carne, junto com todos os outros ingredientes à mesa.
  9. Cada convidado coloca, em folhas de alface ou gergelim, um pouco da carne, a pasta de soja, arroz cozido e um pouco de kimchi.
  10. Formam-se trouxinhas que vão sendo degustadas aos bocados.

Receita indicada por josé neves
Tags: Alface, Contra filé, Missô, Pratos principais, Shoyu, Molho de soja, Cebolinha, Receitas Salgadas, Pimentão verde, Filé mignon, Churrasco, Glutamato monossódico, Gergelim, Carne, Açúcar, Óleo de gergelim, Ajinomoto, Arroz, Molho de pimenta, Alho
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aiai


só faltou colocar de onde você copiou a receita.

http://www.livrodereceitas.com/interna/coreana/core1005.htm

sooneca - em 03/04/2010
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