Budin de zanahorias

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Ingredientes
  • 350 grs. de zanahorias en rodajas
  • 4 huevos
  • 300 GRS. DE AZÚCAR
  • 160 cm3 de aceite de girasol o soja
  • 360 grs. de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Para el glaceado:
  • Jugo de 1 limón
  • Azúcar impalpable, cantidad necesaria
Como fazer
  1. Hacer un licuado con las zanahorias crudas,junto con el aceite los huevos y el azúcar. volcar el licuado en la harina, y mezclar con cuchara bien para que no se formen grumos.
ESTA RECETA ME LA DIÓ PAULO RIVEIRO, UN AMIGO BRASILERO...GRACIAS!


Receita indicada por CARINA VERONICA TENOR
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LA PREPARO CADA VEZ QUE VAMOS A VISITAR A ALGUIEN, A TODOS LES GUSTA, ES RÁPIDA DE HACER Y LO MEJOR ES QUE NADIE TE CREE CUANDO LE DECÍS QUE TIENE ZANAHORIAS!!!

CARY - em 15/11/2008
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