Brownie

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Brownie
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Ingredientes
  • 150 g de manteiga com sal
  • 450 g de chocolate meio-amargo hidrogenado
  • 6 ovos
  • 450 g de açúcar
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 170 g de chocolate meio-amargo cortado em cubinhos
  • Para a calda de chocolate:
  • 1 litro de leite
  • ½ kg de achocolatado
Como fazer
  1. Em banho-maria derreta a manteiga com sal e o chocolate meio-amargo hidrogenado.
  2. Numa batedeira, na velocidade dois, bata os ovos por cerca de 10 min até ficarem brancos e dobrarem de volume.
  3. Adicione o açúcar e a farinha de trigo.
  4. Bata por mais 2 min.
  5. Junte o chocolate com a margarina (derretidos) e a essência de baunilha.
  6. Numa forma nº 6 (39 cm x 28 cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa.
  7. Deixe a massa descansar por 10 min na forma.
  8. Depois, salpique por cima da massa o chocolate meio-amargo cortado em cubinhos.
  9. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 min (até a preparação ficar resistente sobre a pressão do dedo).
  10. Retire do forno, deixe esfriar e corte os brownies do tamanho que desejar.
  11. Sirva quente (no microondas, deixe 40 seg na potência média ou aqueça no forno).
  12. Como acompanhamento, uma bola de sorvete de creme, calda de chocolate e chantillypara decorar.
  13. Para a calda de chocolate: Numa panela em fogo médio, coloque o leite e o achocolatado.
  14. Misture bem e deixe ferver.
  15. Abaixe o fogo e deixe engrossar por 30 min.
  16. DICA:O chocolate deve ser hidrogenado para a massa ficar mais consistente.


Fotos por: Ccarol Receita indicada por Carolina Entringer Pereira
Tags: Essência de baunilha, Farinha de Trigo, Calda de chocolate, Baunilha, Manteirga, Manteiga com sal, Chocolate, Achocolatado em pó, Açúcar, Brownie, Bolos com recheio ou cobertura, Bolos
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Este comentário foi relevante? 0

Essa receita é fácil de fazer. Dá certo, com certeza!

- O chocolate deve ser hidrogenado para a massa ficar mais consistente.

Ccarol - em 02/05/2007
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