Brownie Mocha

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Brownie Mocha
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Ingredientes
  • Massa
  • 180 gr de chocolate meio amargo picado(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de café forte
  • 5 unidade(s) de ovo
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
  • 65 gr de manteiga
  • 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
  • 1/2 colher(es) (café) de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de creme de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
  • Calda
  • 1 1/4 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
  • 3 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 360 gr de chocolate meio amargo picado(s)
  • 6 colher(es) (sopa) de café forte
Como fazer

Massa

  1. derreta o chocolateem banho-mariae junte o café, misturando bem.
  2. Retire do banho-mariae reserve.
  3. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até dobrar o volume.
  4. Adicione o chocolate derretidocom café, a manteiga e continue batendo para ficar cremoso.
  5. Pare de bater e acrescente a farinha, o fermento e o sal.
  6. Junte o creme de leite misturado com o limão e passe para uma assadeira retangular pequena untada e enfarinhada.
  7. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos.
  8. Retire, deixe esfriar e desenforme.

Calda

  1. Em uma panela, coloque o creme de leite, a manteiga e o açúcar.
  2. Deixe aquecer e quando começar a ferver, desligue e junte o chocolate, mexendo sempre até derreter completamente.
  3. Acrescente o café e deixe esfriar.
  4. Espalhe sobre o bolo, corte em fatias e sirva.
Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos.

Receita indicada por Café Pilão.

Cozinha:
Tags: Suco de limão, Bolos, Brownie, Creme de leite fresco, Café, Farinha de trigo, Manteiga, Receitas com Suco de Fruta, Fermento químico em pó, Essência de baunilha, Açúcar, Chocolate meio amargo, Café forte, Muffins e Brownies, Doceria
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