Brownie de chocolate com sorvete de coco

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Ingredientes
  • Brownie
  • 3 claras
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de adoçante para uso culinário
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo branca
  • 1 xícara (chá) de achocolatado diet ou light (100 g)
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de água (240 ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 10 bolas de sorvete light sabor coco
  • 10 cerejas para decorar
  • Calda
  • 1 caixinha de pudim diet sabor chocolate (35 g)
  • 500 ml de leite desnatado
Como fazer
  1. Brownie bata as claras em nevena batedeira.
  2. Adicione as gemase continue a bater.
  3. Acrescente o adoçante, a farinha, o achocolatado, a essência de baunilha e a água.
  4. Continue batendo.
  5. Por último, coloque o fermento e misture bem.
  6. Passe a massa para uma fôrma untada e levo para assar no forno preaquecido, em temperatura moderada, por aproximadamente 30 minutos.
  7. Calda Misture em uma panela o pó do pudim e a água, sem deixar empelotar.
  8. Leve ao fogo moderado, mexendo sempre, até ficar cremoso.
  9. Retire o brownie do forno, espere esfriar e desenformo.
  10. Com a ajuda de uma forminha redonda, corte em pedaços pequenos no formato de bolacha.
  11. Comece a montar o brownie, colocando uma rodelinha de massa no meio do prato e regando um pouco da calda.
  12. Acomode por cima o sorvete e sobreponha mais uma rodela de bolo, ensanduichando o sorvete, sem apertar.
  13. Despeje o restante da calda por cima, deixando que escorra um pouco ao redor do brownie.
  14. Arremate decorando com as cerejas e sirvo em seguida.
  15. Rendimento: 10 porções Calorias: 127 kcal/porção.

Receita indicada por Andréia Pereira da Silva
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