Brownie de Cacau e Doce de Leite

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Brownie de Cacau e Doce de Leite
Brownie de Cacau e Doce de Leite
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Ingredientes
  • 3/4 de xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 3 colheres (chá) de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara (chá) de leite, se necessário
  • 3/4 de xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas
  • 1 lata de doce de leite
Como fazer
  1. Usar uma fôrma comum untada com manteiga e com o fundo forrado de papel manteiga untado.
  2. Não use batedeira nessa receita.
  3. Coloque o açúcar em uma tigela.
  4. Derreta a manteiga sobre a chama direta [sem banho-maria] e despeje imediatamente sobre o açúcar.
  5. Mexa e reserve, até que o calor da manteiga derreta levemente o açúcar.
  6. Espere a mistura esfriar e incorpore uma colher de sopa generosa de doce de leite.
  7. Adicione os ovos, um a um, e a baunilha, misturando bem após cada adição.
  8. Adicione o cacau e a farinha, e misture bem até ficar brilhante.
  9. Se estiver muito seco, adicione um pouquinho de leite.
  10. Por fim, junte as castanhas, passadas na farinha para não afundarem.
  11. Distribua a massa na fôrma e alise a superfície com uma faca.
  12. Coloque o restante de doce de leite às colheradas, sobre toda a massa.
  13. Com um garfo, mescle a massa de brownie com o doce de leite.
  14. Leve ao forno 170ºC preaquecido por 25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia manchado de chocolate.
antes de cortar deixe o brownie no freezer por uns 10 minutinhos. Os quadrados ficarão certinhos e bem acabados!


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Açúcar, Castanhas, Brasileira, Brownie, Cacau em Pó, Bolos, Baunilha, Doce de leite, Muffins e Brownies, Culinária Popular, Papel manteiga, Farinha de trigo, Nozes
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Chocolate+Doce de leite! *-*

Gabriel - em 28/04/2015
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