Broinhas de fubá romeu e julieta

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Broinhas de fubá romeu e julieta
Broinhas de fubá romeu e julieta
Envie uma foto
Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de farinha trigo ou o quanto baste
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 50 gr de fermento para pão
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 colher (sopa) de erva doce
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga (cerca de 50 gr)
  • 1 1/4 de xícara (chá) de água morna (250 mL)
  • Recheio
  • Queijo
  • Goiabada mole, se não tiver compre a dura, parta em pedaços e leve ao fogo com água para amolecer
Como fazer
  1. Em uma vasilha coloque o fermento, 2 colheres da água e 1 colher de trigo, na realidade essas quantidades iniciais não importam, é só para fazer uma esponjinha.
  2. Misture tudo muito bem até o fermento dissolver completamente e deixe crescer de 10 a 15 minutos, não se esqueça de tampar a vasilha com um pano ou com a tampa dela.
  3. Depois de passado o tempo acrescente os ovos, a manteiga, a água e os ingredientes secos peneirados.
  4. Misture tudo muito bem.
  5. Coloque em uma superfície de mármore enfarinhada e vá sovando acrescentando mais farinha até o ponto de ficar uma massa que desgrude da mão, mas leve.
  6. Deixe crescer mais uns 10 minutos.
  7. Coloque porções na palma da mão e abra grosseiramente, coloque um pedaço de queijo e um pouco de goiabada.
  8. Feche unindo as pontas e modele em formato de pão para hambúrguer.
  9. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve para crescer novamente até dobrar o volume, pincele com gemae jogue um pouco de polvilho por cima.
  10. Leve em forno médio por 20 minutos e depois aumente e deixe mais uns 10 minutos ou até dourar bem.
  11. Essa receita rende umas 15 broinhas médias a grandes, você pode fazer uma broa grande ou várias pequenas.
  12. Pode ainda variar o recheio, colocar doce de leite, no lugar do queijo usar requeijão.

Receita indicada por Patrícia Do Carmo
Tags: Goiabada, Erva doce, Goiaba
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer