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Brandade de Bacalhau, Tomate Assado e Tapenade de Azeitona Preta

Brandade de Bacalhau, Tomate Assado e Tapenade de Azeitona Preta

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h1

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,92

Informação nutricional

Valor nutricional

938,61 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

Finalizar

Brandade

Tapenade

Como Fazer

  • 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque em uma assadeira, o tomate com o azeite, o sal grosso e o tomilho. Leve ao forno até murcharem. Reserve.

Finalizar

  • 1. Monte o prato com a brandade ainda morna, decore com a tapenade e o tomate assado. Finalize com a cebolinha verde.

Brandade

  • 1. Aqueça a água com sal e cozinhe as batatas. Escorra, espere esfriar e amasse as batatas um pouco. Reserve.

  • 2. Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e salteie a cebola com o louro e o alho. Acrescente o bacalhau e refogue até começar a dourar. Em seguida junte a batata e amasse tudo com um garfo.

  • 3. Tempere com sal, pimenta e o restante do azeite.

Tapenade

  • 1. Misture tudo e reserve.

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