Bolo Trufado

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Ingredientes
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar União
  • 5 ovos
  • Creme:
  • 300 gr de chocolate meio amargo
  • 150 gr de margarina
  • 4 colheres (sopa) de açúcar União
  • 4 gemas
  • 1/2 xícara (café) de amaretto
  • chocolate em pó
  • castanha-de-caju picada
Como fazer
  1. bata as claras em nevee reserve.
  2. Bata as gemascom o açúcar, até formar um creme.
  3. Acrescente os outros ingredientes pela ordem, batendo sempre.
  4. Por último, coloque o fermento e as claras apenas misturando levemente.
  5. Creme: Leve o chocolate para derreter em banho-maria à parte bata a margarina com o açúcar.
  6. Acrescente as gemase o licor formando um creme liso.
  7. Junte o chocolate derretidoe frio, misture e leve para gelar um pouco.
  8. Montagem: Corte o bolo ao meio, recheie com metade da massa de trufa, coloque a outra parte do bolo e cubra com a trufa restante reservando um pouco de massa para a decoração.
  9. Decore a volta do bolo com castanha de caju picada e por cima com trufas enroladas.

Receita indicada por cleide zanco de moraes
Tags: Chocolate, Doces trufados, Bolos, Castanhas, Castanha de Cajú, Farinha de trigo, Fermento químico em pó, Amido De Milho, Amaretto, Açúcar, Chocolate em pó, Gema de Ovo, Chocolate meio amargo, Bolos com recheio ou cobertura
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