Bolo trufado de choclate

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Ingredientes
  • Bolo Mesclado de Chocolate
  • Ingredientes
  • Massa
  • ½ xícara (chá) chá açúcar
  • 01 xícara ( chá) farinha de trigo
  • 04 ovos inteiros
  • 1 colher ( chá ) fermento em pó
  • ½ colher ( sopa) emulsificante
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 01 colher (sopa) cacau em pó
  • 01 colher ( café) essência de rum
  • Recheio:
  • 400 g de Chocolate branco
  • 200 g de creme de leite
  • 01 colher ( sobremesa) xarope de glucose
  • 01 xícara ( chá ) chantili batido ( reserve)
  • 100 g de Chocolate meio amargo picado ( reserve )
  • Calda
  • 02 xícaras (chá) água fervida
  • 1/2 lata de leite condensado
  • Cobertura
  • 300 g de Chocolate meio amargo
  • 200 g de creme de leite
  • Decoração
  • 200 g de Chocolate fracionado meio amargo
  • 100 g de Chocolate fracionado branco
  • Modo de Preparo
  • Massa
  • Bater todos os ingredientes na batedeira de 5 a 7 minutos, até montar. Assar em forno pré-aquecido.
  • Recheio
  • Derreta o chocolate, misture o creme de leite e a glucose, o chantily batido e reserve.
  • Calda
  • Misture os ingredientes e utilize para molhar o bolo.
  • Cobertura
  • Levar ao fogo os ingredientes sem parar de mexer até ficar um creme homogêneo
  • Montagem
  • Corte o bolo em três partes, coloque a primeira no aro, regue com a calda, coloque o recheio branco, o chantily e o chocolate picado, cubra com outro disco de bolo e repita a operação
  • Kelly Redigolo
  • Tel.: 9237-8264
  • enviar para um amigo imprimir
Como fazer
  1. Xxxx.

Receita indicada por concei?ao nunes
Tags: Farinha de trigo, Chocolate branco, Cacau em Pó, Açúcar, Chocolate meio amargo, Bolos, Amido De Milho, Chocolate, Creme de leite, Emulsificante, Leite Condensado, Bolos com recheio ou cobertura, Fermento químico em pó, Doces trufados
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