Bolo Trufa de Chocolate

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Bolo Trufa de Chocolate
Bolo Trufa de Chocolate
Envie uma foto
Ingredientes
  • Massa :
  • • farinha de trigo para polvilhar
  • • manteiga para untar
  • • 4 ovos
  • • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • • 1½ xícara (chá) de leite quente
  • • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Recheio e Cobertura :
  • • chocolate em pó solúvel para polvilhar
  • • 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky
  • • 1 lata de creme de leite
  • • 100 g de manteiga
  • • 1 tablete (500 g) de cobertura chocolate com leite
Como fazer
  1. Massa: bata as claras em neve junte as gemase o açúcar aos poucos, sempre batendo.
  2. Adicione o leite quente e bata mais um pouco.
  3. Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha, o Chocolate em Pó e o fermento, misturando levemente sem bater.
  4. Asse em fôrma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos.
  5. Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.
  6. Recheio e cobertura: Faça raspas de Chocolate com 100g da Cobertura Chocolate com Leite e reserve.
  7. Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria.
  8. Junte a manteiga e o Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea.
  9. Acrescente o conhaque ou whisky, retire do fogo e deixe esfriar.
  10. Montagem: Coloque metade do bolo em um prato e espalhe uma farta camada de recheio.
  11. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante e decore com as raspas de Chocolate.
  12. Polvilhe com o Chocolate em Pó.
  13. Dica para esta receita- Querendo, decore o bolo com trufas de Chocolate Rendimento da Receita: 15 porções Tempo de preparo da Receita: 1 hora + 30 min de forno.

Receita indicada por Elisangela goncalves
Tags: Açúcar, Fermento químico em pó, Whisky, Conhaque, Bolos com Cobertura, Chocolate em pó, Trufa de Chocolate, Receitas de bolo de chocolate, Bolos, Bolos com Recheio, Creme de Leite, Receitas com Chocolate, Farinha de trigo, Chocolate, Bolos com recheio ou cobertura, Receitas de Bolo de Chocolate
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer