Bolo Tropical de Atum

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Bolo Tropical de Atum
Bolo Tropical de Atum
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Ingredientes
  • 8 Batatas grandes
  • 2 Colheres (sopa) de manteiga
  • 4 Ovos
  • 150g de queijo ralado
  • 3 Dentes de Alho
  • 3 Latas de atum COQUEIRO
  • 3 Tomates Grandes
  • 4 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo
  • 250g de Maionese
  • Sal, Cebolinha, Cheiro Verde, Pimenta do Reino, Azeitonas, Tomate Cereja à gosto
  • Óleo para untar
Como fazer
  1. cozinhe as batatas ainda quente descasque-as e espreme-as em um recipiente grande, reserve.
  2. Em uma panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola todos eles picadinhos, deixe dourar.
  3. Em seguida, coloque o tomate picado, a cebolinha, sal, salsinha, e a pimenta, deixe cozinhar por um tempo, em seguida junte com a batata reservada e uma lata de atum COQUEIRO escorrida sem a conserva, mexa bem e reserve novamente.
  4. No liquidificador, bata o leite, os ovos e 80g de queijo ralado.
  5. Junte com a “massa de batata” reservada e misture bem.
  6. Em uma fôrma de buraco no meio, já untada com óleo e farinha de rosca, coloque a massa reservada seguindo as recomendações a seguir: No fundo da fôrma, coloque uma pequena camada da massa; sobre a massa, no centro da “caneleta” da fôrma, espalhe uma porção da lata de atum COQUEIRO escorrida, após isso, complete o enchimento da fôrma com a massa, em seguida, “mergulhe” algumas pequenas porções de atum COQUEIRO escorrido.
  7. Polvilhe o restante do queijo ralado sobre a massa.
  8. em banho maria com forno quente, deixa assar por 40 minutos.
  9. Deixe esfriar bem, desenforme.
  10. Sobre o “bolo” desenformado, espalhe a maionese, uma lata de atum COQUEIRO escorrida, azeitona, tomate cereja e a cebolinha.
  11. Deixe gelar e sirva.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por leonardo nazareth da silveira
Tags: Pimenta do reino, Atum, Lanches, Receitas Salgadas, Cheiro verde, Farinha de trigo, Maionese, Alho, Peixe, Queijo ralado, Azeitona, Tomate cereja, Brasileira, Culinária Popular, Cebolinha, Tortas Salgadas
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Excelente


No último final de semana fiz essa torta, muito maravilhosa.

Vale a pena.

Eduardo Salgado - em 29/11/2012
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