Bolo Surpresa de Chocolate

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Ingredientes
  • Massa:
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 xicaras de cha de açucar
  • 3 gemas
  • 4 colheres de sopa de chocolate em po
  • 2 xicaras de cha de farinha de trigo
  • 1 xicara de cha de maisena
  • 1 copo americano de leite
  • 3 claras em neve
  • 1 colher de sopa de fermento em po
  • Recheio:
  • 2 xicaras de cha de açucar
  • 1 xicara de cha de agua
  • 150g de coco ralado
  • Cobertura:
  • 100g de chocolate
  • 1 lata de creme de leite
  • Cerejas para decorar
Como fazer
  1. Coloque, na vasilha da batedeira, o açucar, a manteiga em temperatura ambiente e as gemas.
  2. Misture e em seguida bata ate virar um creme.
  3. Em um refratario a parte, misture a farinha, a maisena, o chocolate em po e o fermento.
  4. Adicione ao creme da vasilha da batedeira e bata ate se agregarem todos os ingredientes.
  5. Acrescente as clarasem nevee misture delicadamente.
  6. Coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada.
  7. Leve ao forno pre aquecido a 180c medio por aproximadamente 20 minutos.
  8. A seguir, corte o bolo ao meio e aplique o recheio.
  9. Cubra com a outra parte do bolo e empregue a cobertura de chocolate.
  10. Decore com chocolate e cerejas.
  11. Calda: Coloque o açucar e a agua numa panela e misture.
  12. Deixe ferver (nao mexa mais) ate ficar em ponto de fio.
  13. Desligue e junte o coco ralado.
  14. Cobertura: Aqueça o creme de leite numa panela.
  15. Desligue e junte o chocolate raspado.
  16. Misture ate derreter.
  17. Dica: Apenas aqueça o creme de leite, sem deixar ferver para nao talhar.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 26/09/01.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
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