Bolo ROCHELLE , Chocolate trufado com cereja

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Ingredientes
  • MASSA 11/2 xícara ( chá ) de leite morno 3 Ovos 4 Colheres ( sopa ) manteiga sem sal derretida 2 cícars de ( chá ) de açucar refinado 1 xícara ( chá ) chocolatem pó ( nestlé ou garoto) 2 xícars ( chá ) de farinha de trigo 1 colher ( sopa ) ferme
Como fazer
  1. MASSA No liquidificador, bater todos os ingredientes até ficar a massa homogênea.
  2. Despeje em forma redonda untada,forrada com papel manteiga untado.
  3. Leve ao forno pré aquecido por 35 Min ou até assar , desenforme após frio.
  4. RECHEIO: Em um refratário coloque o chocolaate picado, a manteiga e leve ao microondas por 2 Min, com um min, mexa, caso nescessário deixe 1 min a mais ( total de 3 min) até derreter compeltamente.
  5. Junte o creme de leite e incorpore bem ao chocolate.
  6. Adicione metade o licor de menta ( ver OBS) e reserve.
  7. CALDA Em uma tigela adcione o restante do licor de menta (ver OBS), a água, o achocolatado, o café soluvel, o açucar e misture bem.
  8. MONTAGEM: Corte o bolo ao meio, umedeça com metade da calda, recheie com a metade do recheio ( colocar no recheio algumas cerejas bem picadas), cubra com a outra metade, de alguns furos finos e delicados, em seguida regue com o restante da calda, cubra o bolo com o restante do recheio, espalhe delicadamente com uma espátula.
  9. Distribua as raspas de chocolate, as trufas e decore com cerejas, leve a geladeira por um periodo de 2 a 3 h antes de servir.
Algumas pessoas, gostam da suavidade do licor de menta ( eu prefiro forte ), por este motivo vá colocando aos pouco no recheio e na calda e experimentando. Porem depende bastante da qualidade do licor, eu uso o Stock.


Receita indicada por Amadeu Teles
Tags: Receitas com Chocolate, Doces trufados, Sal, Papel manteiga, Açúcar, Bolos, Manteiga sem sal, Bolos com recheio ou cobertura, Manteiga, Receitas de Bolo de Chocolate, Cereja, Receitas de bolo de chocolate, Chocolate, Farinha de trigo, Bolos com Recheio, Microondas, Trufa de Chocolate
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