Bolo reis diferenciado light

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Bolo reis diferenciado light
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Ingredientes
  • - 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 50 g de frutas cristalizadas
  • 1 xícara (chá) de frutas secas variadas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de margarina light
  • 1 lata de leite condensado light
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • decore com damasco ou a gosto
Como fazer
  1. Ferva durante 15 minutos 1 xícara (chá) de açúcar mascavo com 1 xícara (chá) de água (use recipiente alto e fogo baixo, porque pode derramar).
  2. Coe e reserve.
  3. Ferva as frutas cristalizadas e as secas em outra xícara (chá) de água durante 5 minutos. Reserve.
  4. Bata a margarina, o leite condensado light, as gemase a outra xícara (chá) de açúcar mascavo.
  5. Acrescente aos poucos a farinha peneirada juntamente com o fermento e o bicarbonato.
  6. Bata levemente.
  7. Junte as frutas cristalizadas e as clarasem neve misturando bem.
  8. Por último, adicione e misture a fruta seca picada.
  9. Asse em forma grande untada e enfarinhada com furo no meio (a quantidade de massa é grande).
  10. Asse durante 45 minutos em forno médio.
  11. Está pronto quando espetar um palito e ele sair seco.
  12. Desenforme e decore com damasco.

Receita indicada por Marlene Bahiense Rodrigues
Tags: Frutas Cristalizadas, Açúcar, Bolos com recheio ou cobertura, Leite condensado light, Cozinha Saudável, Gema de Ovo, Leite Condensado, Receitas Saudáveis, Bicarbonato de sódio, Culinária Light, Bolos, Frutas Secas, Margarina, Clara de ovo, Açúcar Mascavo, Farinha de trigo, Claras em neve, Margarina light, light, Fermento químico em pó
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ÓTIMO!!!!!!

bahiense43 - em 25/05/2007
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