Bolo Regional Maravilhoso - Luis Felipe

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Como fazer
  1. Bolo Regional Maravilhoso - Luis Felipe Ingredientes - 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar - 2 1/2 xícaras (chá) de água - 10 gemaspassadas por peneira - 4 claras - 250 ml de leite de coco - 200 ml de manteiga - 100 g de queijo parmesão ralado - 1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo Modo de Preparo Em uma panela média, junte o açúcar e a água.
  2. Mexa um pouco para dissolver o açúcar e leve ao fogo até obter uma calda fina.
  3. Retire do fogo, junte a manteiga e deixe amornar.
  4. Bata no liquidificador o leite de coco, as gemase as claras.
  5. Gradativamente, vá acrescentando a calda morna e bata mais um pouco (para não sobrecarregar o liquidificador, bata de duas vezes).
  6. Transfira para uma tigela.
  7. Acrescente o queijo parmesão, combinando tudo muito bem.
  8. Untecom manteiga, uma forma grande de buraco no centro e polvilhe com açúcar cristal.
  9. Despeje dentro a massa do bolo com bastante cuidado.
  10. Leve ao forno médio em banho-mariae coberto com papel de alumínio, por mais ou menos, 30 minutos.
  11. Após esse tempo, descarte o papel.
  12. Retire a forma do banho-mariae leve novamente ao forno, deixando o bolo assar por mais 30 minutos ou até que esteja bem dourado e desgrudando das laterais da forma.
  13. Retire do forno e desenforme.

Receita indicada por elizangela
Tags: Bolos com recheio ou cobertura, Bolos, Farinha de trigo
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