Bolo recheado com mousse de chocolate

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Ingredientes
  • Massa
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
  • manteiga para untar
  • Recheio
  • 1 lata de brigadeiro mole
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1/2 lata de creme de leite
  • miolo de bolo esfarelado
  • 2 claras
  • Cobertura
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo picado
  • chantilly
  • raspas de chocolate.
Como fazer
  1. 1.
  2. Para a massa, bata a manteiga com o açúcar e as gemas.
  3. Junte a farinha, o sal, o fermento e o chocolate em pó peneirados e 3/4 de xícara (chá) de água, alternadamente, batendo bem.
  4. 2.
  5. bata as claras em nevee misture-as levemente à massa.
  6. 3.
  7. Coloque-a numa fôrma redonda de 22cm de diâmetro, untada, e asse em forno moderado por 40 minutos.
  8. Deixe esfriar.
  9. 4.
  10. Corte uma fatia da parte superior do bolo de aproximadamente 2,5 cm e cave o miolo, deixando uma parede de 2,5 cm. Reserve a fatia e o miolo retirados.
  11. 5.
  12. Para o recheio, misture o brigadeiro mole com o suco de laranja.
  13. Junte o creme de leite e bata bem.
  14. Acrescente o miolo do bolo esfarelado e, por último, as clarasem neve. Reserve.
  15. 6.
  16. Para a cobertura, aqueça o creme de leite em banho-maria sem deixar ferver.
  17. Junte o chocolate picado e misture bem com a ajuda de uma espátula até obter um creme liso. Reserve.
  18. 7.
  19. Encha com o recheio a parte cavada do bolo e tampe com a fatia reservada.
  20. Espalhe por cima a cobertura e decore com chantillye raspas de chocolate.

Receita indicada por sonia sol
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