Bolo pudim

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Bolo pudim
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Para calda:
  • 1-xícara (chá) de açúcar
  • Para o bolo:
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 3 ovos (gemas e claras separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento de pó
  • Para o pudim:
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
Como fazer
  1. Modo de preparo 1-calda: coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente.
  2. Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau.
  3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
  4. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22cm de diâmetro).
  5. 2-Bolo: bata na batedeira a manteiga as gemase o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
  6. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem.
  7. Desligue a batedeira.
  8. Bata as clarasem ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa.
  9. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com calda.
  10. 3-Pudim: bata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.
  11. Despeje delicadamente na forma, sobre a massa.
  12. Asse em banho-maria no forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  13. Espere esfriar e desenforme em um prato grande.
Se não quiser fazer com bolo de chocolate, pode fazer de outro sabor que também fica bom.
Eu já fiz de bolo de baunilha e ficou ótimo.



Receita indicada por ROSÂNGELA SILVA DE FARIAS
Tags: Gema de ovo, Chocolate em pó, Bolos com recheio ou cobertura, Receitas de Bolo Pudim, Clara de ovo, Essência de baunilha, Leite Condensado, Farinha de Trigo, Sobremesas, Chocolate, Receitas de Pudim, Baunilha, Açúcar, Bolos
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