Bolo Pudim

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Bolo Pudim
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Ingredientes
  • Para o Bolo:
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Para o pudim:
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água fervente
Como fazer
  1. Bolo: Bata a manteiga com o açúcar e as gemas.
  2. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite e bata bem. Reserve.
  3. bata as claras em neve.
  4. Acrescente as clarasà massa do bolo,misturando delicadamente.
  5. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
  6. Despeje a massa na fôrma caramelizada.
  7. Pudim: Bata no liquidificador: os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.
  8. Coloque com cuidado esta mistura sobre a massa do bolo.
  9. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido, em temperatura média,por cerca de 1 hora.
  10. Espere esfriar e desenforme.

Calda

  1. Leve o açúcar ao fogo baixo para derreter e dourar.
  2. Junte a água fervente e mexa com colher de pau.
  3. Deixe ferver até dissolver o açúcar e a calda engrossar.
  4. Retire do fogo e caramelize uma fôrma 22 cm de diâmetro.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Micheli Terezinha Fiorentin
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meu bolo pudim


Eu fiz um bolo pudim com a receita de v6 e fiquei muito feliz com o resultado ... Meu bolo ficou lindo! Obrigado pela ajuda.

Fabiane Abreu - em 04/12/2013
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