Bolo Pudim de Chocolate e Laranja

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Ingredientes
  • Calda
  • · 1 xícara (chá) de açúcar
  • · 1/2 xícara (chá) de água
  • Pudim
  • · 4 ovos
  • · 1 lata de leite condensado
  • · 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • · 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Bolo
  • · 4 ovos
  • · 1 xícara (chá) de açúcar
  • · 1 xícara (chá) de leite
  • · 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • · 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • · 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • · Raspas de casca de laranja
Como fazer
  1. Calda: Em uma panela, mistura o açúcar e água.
  2. Sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo.
  3. Espalhe em uma forma com buraco central de 30 cm de diâmetro. Reserve.
  4. Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho.
  5. Despeje na forma reservada.
  6. Bolo: bata as claras em neve acrescente as gemasuma a uma e junte o açúcar.
  7. Bata bem, reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó.
  8. Misture bem e desligue.
  9. Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja.
  10. Misture delicadamente.
  11. Despeje sobre o pudim cuidadosamente e asse em banho maria no forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que espetando um palito saia limpo.
  12. Deixe amornar e leve à geladeira, e assim que estiver firme, desenforme.
Calorias: 481 por porção

Dica: você pode mudar o sabor do pudim, substituindo o suco de laranja por suco de maracujá ou leite de coco.

Receita indicada por silvana silveira
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