Bolo-Pudim de Chocolate e Laranja

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Bolo-Pudim de Chocolate e Laranja
Bolo-Pudim de Chocolate e Laranja
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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chocolate
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara de manteiga
  • Calda
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água fervente
  • Pudim
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
Como fazer
  1. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas.
  2. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate e o leite e bata bem. Reserve.
  3. bata as claras em neve.
  4. Acrescente as clarasà massa do bolo, misturando delicadamente.
  5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa na fôrma.

Calda

  1. Para a calda, leve o açúcar ao fogo baixo para dourar.
  2. Junte a água fervente e mexa com colher de pau.
  3. Deixe ferver até dissolver.
  4. Retire do fogo e espalhe em uma fôrma de 22cm de diâmetro.

Pudim

  1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e o suco de laranja.
  2. Desligue e junte as rapas de casca de laranja.
  3. Despeje com cuidado sobre a massa do bolo, utilizando uma concha ou uma colher, para que não faça buracos na massa.
  4. Asse em banho-maria no forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 1h.
  5. Espere esfriar e desenforme.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Eduardo Feijó
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