Bolo Prestígio IV

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Como fazer
  1. Bolo Prestígio IV Ingredientes Massa - 3 xícaras (chá) de farinha - 1 xícaras (chá) bem cheia de margarina - 2 colheres (sopa) de óleo - 3/4 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícaras (chá) de chocolate em pó de boa qualidade - 3 ovos - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó Recheio - 1 lata de leite condensado - 1 coco ralado - 1 medida de leite Cobertura - 1 lata de leite condensado - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó - 1 colher (sopa) de margarina - chocolate granulado de boa qualidade o suficiente (cerca de 100 g) Modo de Preparo Na batedeira, bata por pelo menos 15 minutos todos os ingredientes do bolo (exceto o fermento).
  2. Por fim, junte o fermento e misture delicadamente.
  3. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
  4. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido.
  5. Depois de assado, espere o bolo amornar e desenforme.
  6. Deixe-o esfriar e, em seguida, corte-o ao meio com uma linha forte no sentido horizontal. Reserve a parte de cima e, com uma faquinha, cave um pouco da superfície da metade do bolo que vai ficar por baixo, para que o recheio não fique escorrendo pelos lados.
  7. Numa panela, junte todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo.
  8. Ferva, mexendo sempre, até que fique com um consistência de beijinho bem mole.
  9. Em seguida, recheie o bolo.
  10. Para a cobertura, misture o leite condensado com o chocolate e a margarina.
  11. Leve ao fogo, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro.
  12. Jogue sobre o bolo e polvilhe com o chocolate granulado.
  13. Observação - Se quiser uma variação bem interessante e gostosa, substitua o chocolate da massa do bolo por 3 cenouras grandes batidas no liquidificador com o leite.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Vilma Cacciaguerra
Tags: Brasileira, Farinha de trigo, Bolos, Culinária Popular, Bolos com Recheio, Bolos com Cobertura, Bolos com recheio ou cobertura
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