Bolo Prático de Cenoura

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Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (chá) de óleo (9 colheres de sopa)
  • 1 ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 3 ovos batidos misturados com 1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
  • 1 cenoura grande ralada no ralo fino (1 xícara de chá cheia)
  • Para a cobertura de chocolate
  • 1 ½ xícara cheia (chá) de açúcar (270 g)
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
  • ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
  • ½ xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó (75 g)
Como fazer
  1. 1°- Numa assadeira (35 cm X 24 cm X 5 altura), coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 2 colheres (chá) de bicarbonato e 1 pitada de sal e misture bem.
  2. 2º - Faça um buraco no centro da assadeira e adicione 9 colheres (sopa) de óleo, 1 ½ colher (sopa) de vinagre, 3 ovos batidos misturados com 1 ½ xícara (chá) de leite e 1 cenoura grande ralada no ralo fino e com um garfo ou batedor de arame.
  3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  4. Leve a assadeira ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
  5. Retire do forno, desenforme, deixe amornar e cubra com a cobertura de chocolate.
  6. Sirva em seguida.
  7. Para a cobertura de chocolate 1°- Numa panela, coloque 1 ½ xícara cheia (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó e leve ao fogo médio até engrossar.
  8. Retire do fogo, deixe amornar e cubra o bolo.

Receita indicada por gabriela santos
Tags: Vinagre branco, Manteiga, Bolos, Manteiga sem sal, Fermento químico em pó, Bolos com recheio ou cobertura, Chocolate, Farinha de trigo, Bicarbonato de sódio, Cobertura de chocolate, Vinagre, Achocolatado em pó, Chocolate em pó, Açúcar, Sal, Bolos com Cobertura
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