Bolo Paris

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Bolo Paris
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Ingredientes
  • Massa
  • 8 unidade(s) de ovo
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • Recheio
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 6 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 2 xícara(s) (chá) de leite
  • 2 xícara(s) (chá) de café forte frio(s)
  • 2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
  • Montagem
  • quanto baste de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como fazer

Massa

  1. Bata, na batedeira, os ovos com o açúcar por 5 minutos.
  2. Pare de bater e junte a farinha e o fermento, misturando delicadamente.
  3. Passe para uma fôrma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos.
  4. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio

  1. Em uma panela, coloque as gemaspeneiradas, o açúcar, o amido de milho, o leite e o café.
  2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e ferver.
  3. Desligue, misture a baunilha e deixe esfriar.

Montagem

  1. Espalhe uma porção do recheio sobre uma das partes do bolo.
  2. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme restante.
  3. Polvilhe açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e sirva.
Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos.


Receita indicada por Café Pilão.

Cozinha: Brasileira
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