bolo para mamae

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bolo para mamae
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Ingredientes
  • Massa
  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio: baba de moça
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 gemas
  • Cobertura
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Decoração
  • Fios de ovos.
Como fazer
  1. Na vasilha da batedeira, coloque as clarase bata em neve.
  2. Com a batedeira ligada, acrescente as gemasuma a uma e o açúcar aos poucos.
  3. Desligue.
  4. Adicione a farinha peneirada e o fermento.
  5. Misture delicadamente.
  6. Coloque em assadeira untada e polvilhada.
  7. Leve ao forno pré-aquecido (180 a 200°C) por 15 a 20 minutos.
  8. Após assar, deixe o bolo esfriar e corte ao meio.
  9. Regue com calda de sua preferência (opcional).
  10. Espalhe o recheio de baba de moça.
  11. Recoloque a parte retirada.
  12. Decore com a cobertura e os fios de ovos.
  13. RECHEIO: BABA DE MOÇA Em uma panela, coloque o leite de coco, as gemase o leite condensado.
  14. Leve ao fogo e mexa até engrossar (de 3 a 4 minutos, em fogo alto).
  15. Retire do fogo e deixe esfriar.
  16. COBERTURA Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
  17. Ferva até ponto de fio (de 8 a 9 minutos).
  18. Não mexa mais.
  19. Na vasilha da batedeira, coloque as clarase bata em neve.
  20. Adicione a calda de açúcar ainda quente.
  21. Bata até dobrar de volume.

Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Clara de ovo, Leite de Coco, Leite Condensado, Bolos com Recheio, Bolos com Cobertura, Farinha de trigo, Açúcar, Bolos, Bolos com recheio ou cobertura, Gema de Ovo, Fios de ovos, Fermento químico em pó
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