Bolo para café mesclado

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Bolo para café mesclado
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Ingredientes
  • 3 ovos (a temperatura ambiente) sendo as claras batidas em neve e gemas sem a película
  • 4 colheres de sopa de margarina (a temperatura ambiente)
  • 2 xícaras de açúcar peneirado
  • 1 xícara de leite (a temperatura ambiente)
  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou a quantidade a gosto)
  • 40 gotas de essência de baunilha ou essência de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.
Como fazer
  1. Bata na batedeira as gemascom o açúcar (peneirado) e a manteiga até formar um creme fofo.
  2. Acrescente o leite e a farinha já peneirada, misture um pouco e volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo.
  3. Acrescente o fermento e as clarasem neve misturando delicadamente, de preferência com um fué ou espátula, envolvendo as clarasna massa de baixo para cima, até que as clarasestejam totalmente incorporadas à massa.
  4. Em seguida, divida a massa em duas partes, sendo uma parte com pouco mais da metade.
  5. Na maior parte da massa, coloque as gotas de essência e misture, na outra, coloque o chocolate em pó e misture.
  6. Em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada, coloque parte da massa branca, por cima coloque a massa de chocolate e cubra com o restante de massa branca.
  7. Asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que ao se espetar um palito o mesmo saia limpo.
  8. Esse bolo é uma delícia para tomar com um cafezinho de manhã ou à tarde.
  9. 35min 10 porções.

Receita indicada por Elisangela goncalves
Tags: Fermento químico em pó, Bolos, Açúcar, Gema de Ovo, Chocolate, Clara de ovo, Bolos com recheio ou cobertura, Café, Chocolate em pó, Farinha de trigo, Baunilha, Essência de baunilha
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