Bolo Pão com Pudim

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Bolo Pão com Pudim
Bolo Pão com Pudim
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Ingredientes
  • Massa
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 15 g de fermento fresco
  • 1 ½ colher (sopa) de leite morno
  • 2 ovos batidos
  • 25 g de açúcar
  • raspas da casca de ½ limão
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de manteiga derretida (½ xícara de chá)
  • 250 g de farinha de trigo (3 ¾ xícara de chá)
  • 200 g de frutas cristalizadas picadinhas
  • Pudim
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado = 300 ml)
  • 4 ovos
Como fazer

Massa

  1. Coloque ¾ xícara (chá) de açúcar numa fôrma de pudim (17 cm de diâmetros) e leve direto ao fogo.
  2. Quando o açúcar começar a derreter, vá virando a fôrma de modo que o caramelo preencha todo o fundo e lateral da fôrma.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Depois de fria Untea forma com manteiga e reserve.
  5. Numa tigela coloque 15 g de fermento fresco, 1 ½ colher (sopa) de leite morno e misture até dissolver o fermento.
  6. Adicione 2 ovos batidos, 25 g de açúcar, raspas da casca de ½ limão, 1 colher (café) de essência de baunilha, 1 pitada de sal, 100 g de manteiga derretida, 250 g de farinha de trigo.
  7. Transfira a massa para uma superfície lisa e com as mãos sove a massa até que ela fique macia e elástica (10 minutos).
  8. Junte 200 g de frutas cristalizadas picadinhas e misture bem.
  9. Coloque a massa na fôrma caramelizada e untada (reservada acima) e deixe descansar por +/- 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
  10. Sobre a massa do bolo crescida despeje a mistura do pudim e leve para assar em banho-mariapor 1 h e 20 minutos.
  11. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
  12. Desenforme e sirva em seguida.

Pudim

  1. Num liquidificador coloque 4 ovos, 1 lata de leite condensado e 1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) e bata até obter uma mistura homogênea.

Receita indicada por Abençoada Jesus
Tags: Farinha de trigo, Bolos com recheio ou cobertura, Açúcar, Leite Condensado, Sobremesas, Bolos, Essência de baunilha, Baunilha, Receitas de Pudim, Leite de Coco, Fermento biológico, Frutas Cristalizadas, Receitas de Bolo Pudim
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Edite Ferreira do Carmo - em 07/01/2013
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amei ! vou provala!

MARIA HELENA SOUSA DE JIMENEZ - em 28/12/2012
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Receitas Maravilhosas


Receitas que são uma delicia.

Estanislau José de Oliveira - em 27/12/2012
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Gostei da receita vou fazé-la para o final de semana, obrigada

Luiza Elaine Lincke - em 27/12/2012
Vídeos - Como Fazer