Bolo ou Torta que a Massa toda já é Trufada

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Como fazer
  1. Bolo ou Torta que a Massa toda já é Trufada Ingredientes Massa : - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 4 ovos - 1 xícara (chá) de açúcar - 1 1/2 xícara (chá) de leite quente - manteiga para untar - farinha de trigo para polvilhar Recheio e Cobertura : - 1 tablete de cobertura chocolate com leite (170 g) - 100 g de manteiga - 1 lata de creme de leite - 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky - chocolate em pó solúvel para polvilhar Modo de Preparo Massa: em uma vasilha, peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e reserve.
  2. bata as claras em neve junte as gemase o açúcar aos poucos, sempre batendo.
  3. Adicione o leite quente e bata mais um pouco.
  4. Quando a massa estiver bem fofa, acrescente aos poucos a mistura de farinha, chocolate e fermento, misturando levemente sem bater, para que a massa não perca o ar encorporado.
  5. Asse em fôrma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos.
  6. Corte o bolo ainda morno ao meio horizontalmente e reserve.
  7. Recheio : faça raspas de chocolate com 100g da cobertura e reserve.
  8. Pique o restante do chocolate e aqueça em banho-maria.
  9. Junte a manteiga e o creme de leite e misture, até formar uma massa homogênea.
  10. Acrescente o conhaque ou whisky, retire do fogo e deixe esfriar.
  11. Montagem : coloque metade do bolo em um prato e espalhe uma farta camada de recheio.
  12. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante e decore com as raspas de chocolate.
  13. Polvilhe com o chocolate.
  14. Dicas : adicione as gemase o açúcar na ordem e ao poucos para não desandar.
  15. Para que a massa fique com a consistência adequada, adicione primeiro as gemas uma a uma, e depois o açúcar.

Receita indicada por Waldecyr Carlos Molina
Tags: Bolos com Recheio, Farinha de trigo, Bolos, Bolos com Cobertura, Bolos com recheio ou cobertura, Doces trufados
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MARAVILHOSO!!!


olá Waldecy...asim que vi essa receita..enloqueci para fazê-la!estou fazendo dieta!rrss e..naquele s dias em que a gente tá louca +para comer algo gostoso!é maravilhoso esse bolo ou torta!façam!é divino!parabens..iliane

iliane brasileiro da silva - em 02/07/2013
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