Bolo natalino de nozes

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Ingredientes
  • 100 g de margarina
  • 6 ovos
  • 2 xíc de açúcar
  • 1 xíc de leite
  • 1 colher de chá de essência de nozes
  • 1 3/4 xíc de creme de arroz
  • ¼ xíc de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento, em pó
  • 1 xíc de nozes trituradas
  • Recheio:
  • 1 pote de doce de leite
  • ½ xíc de nozes picadas
  • Cobertura:
  • 1 pote de doce de leite
  • 2 colheres de sopa de nozes bem trituradas
  • IMPORTANTE: Coloque o doce de leite numa panela com um pouco de leite e cozinhe em fogo baixo até o doce de leite derreter,fica mais fácil de usar.
Como fazer
  1. Coloque as nozes em um saco plástico bem fechado e bata com um batedor de bife até que fiquem bem trituradas.
  2. bata as claras em nevee reserve.
  3. Misture as farinhas e reserve.
  4. Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme branco, adicione as gemas uma a uma, depois o leite, as farinhas, a essência de nozes, sempre batendo, até massa ficar bem cremosa.
  5. Desligue a batedeira, acrescente as nozes e o fermento e misture bem.
  6. Delicadamente adicione as clarasem neve.
  7. Coloque a massa do bolo em uma assadeira redonda, sem furo no meio, untada e enfarinhada.
  8. Pré-aqueça o forno em 180º e asse o bolo até que passe pelo teste do palito.
  9. Recheio: Corte o bolo ao meio com um fio de náilon, umedeça as duas metades com um pouco de água com açúcar, espalhe o recheio e feche o bolo.
  10. E Cubra: Com uma espátula, espalhe o doce de leite sobre o bolo e polvilhe com as nozes.
DICA 1: Você pode usar castanha-do-pará em vez das nozes,fica igualmente delicioso.
DICA 2: O recheio pode ser de ovos moles.
DICA 3: A cobertura pode ser de merengada, de chocolate derretido,chantily,glacê....



Receita indicada por Marlene Fonseca Ferreira
Tags: Doce de leite, Oleaginosas, Nozes, Amido De Milho, Bolos, Bolos com Recheio, Creme de arroz, Açúcar, Bolos com recheio ou cobertura, Receitas de natal, Sem Glúten, Arroz, Essência de nozes
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