Bolo Musse de chocolate

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1/2 xicara de cacau em pó
  • 3/4 de água fervente
  • 1 3/4 xicara de farinha de trigo
  • 1 3/4 xicara de açucar
  • 1/2 xicara de oleo
  • 1 1/2 colher de (Chá) de essência de baunilha
  • 07 ovos
  • Recheio:
  • 03 xicaras de creme de leite
  • 1 1/2 xicaras de açucar de confeiteiro
  • 3/4 xicara de cacau em pó
  • 02 colheres de (chá) de essência de baunilha
  • 01 colher de (chá) de gelatina em pó sem sabor
  • 02 colheres de (sopa) de água
  • Acessório:
  • 01 Forma de buraco no meio de 25cm de diânmetro.
Como fazer
  1. Massa: Dissolva o cacau na água quente e deixe esfriar.
  2. Aqueça o forno em temperatura média.
  3. Numa tigela, misture todos os ingredientes, menos as claras.
  4. bata as claras em neve.
  5. Acrescente à massa e misture.
  6. Coloque na forma forma sem untare asse por cerca de (01) uma hora.
  7. Desenforme quando amornar.
  8. Recheio: Noutra tigela, bata bem o creme de leite com açucar, o cacau e a baunilha.
  9. Deixe gelar por (01) uma hora.
  10. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por alguns minutos.
  11. Dissolva em banho-maria.
  12. Montagem: Corte a tampa de (02) dois centímetros no bolo e faça uma cavidade em toda a sua extensão. Reserve o miolo.
  13. Misture duas xicaras e meia do recheio com a gelatina, preencha a cavidade e cubra com a tampa.
  14. Misture (1/2)meia xicara do recheio com o miolo reservado e preencha com o buraco central.
  15. Com o recheio restante, cubra todo o bolo.
  16. Deixe na geladeira até a hora de servir.
Do meu livro dereceitas caseiro.


Receita indicada por carla costa
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