Bolo musse de chocolate

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Massa
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedaços
  • 1/2 xícara (chá) de água gelada
  • Musse
  • 350 g de chocolate meio-amargo picado
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 5 gemas batidas
  • 7 claras em neve
Como fazer
  1. Massa: Misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar.
  2. Ponha a manteiga gelada em pedaços e mexa bem.
  3. Junte a água fria e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Embrulhe-a em um filme plástico e leve à geladeira por duas horas.
  5. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível.
  6. Depois leve para assar em forno médio preaquecido por 15 minutos aproximadamente e reserve.
  7. Musse: derreta o chocolatemeio-amargo picado em banho-mariae junte a água.
  8. Deixe esfriar e ponha as gemasbatidas, sem parar de bater.
  9. Adicione as clarasem nevedelicadamente e mexa devagar.
  10. Despeje a musse sobre a massa fria e leve a torta à geladeira até ficar firme.
  11. Sirva decorado com morangos frescos e galhos de hortelã.
  12. Dica: Prepare essa massa e use-a com recheios de musses diferentes como limão ou maracujá.

Receita indicada por Anna Paulla Khashram Al-Qasim
Tags: Clara de ovo, Bicarbonato de sódio, Farinha de trigo, Receitas de Bolo de Chocolate, Receitas de bolo de chocolate, Receitas com Chocolate, Gema de Ovo, Claras em neve, Chocolate, Bolos com Recheio, Bolos com recheio ou cobertura, Açúcar, Bolos, Chocolate em pó
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 0

muito bom bom mesmo

Bolo musse de chocolate - em 01/09/2011
Vídeos - Como Fazer