Bolo Mulatinho

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Ingredientes
  • Massa
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (sopa) de café instantâneo granulado
  • 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • Calda
  • 3 colher(es) (sopa) de água
  • 3 colher(es) (sopa) de licor de café
  • Cobertura
  • 200 gr de margarina culinária
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 2 colher(es) (sopa) de café instantâneo granulado
  • Montagem
  • 10 unidade(s) de morango grande(s)
  • quanto baste de café torrado em grãos
  • 10 folha(s) de hortelã
Como fazer

Massa

  1. bata as claras em nevefirme e reserve.
  2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
  3. Junte as gemase bata por mais alguns minutos.
  4. Dissolva o café em1/2 xícara de chá de água fervente e despeje na mistura de gemas.
  5. Alternadamente, adicione o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.
  6. Junte as clarasem neve desligue a batedeira e misture o fermento em pó com uma colher de pau e movimentos circulares.
  7. Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido à 180ºC, em uma assadeira redonda, untada e polvilhada.
  8. Espere esfriar, desenforme, divida o bolo em 2 partes e regue-o com a calda.

Calda

  1. Misture a água com o licor.

Cobertura

  1. Misture os ingredientes do recheio e espalhe uma parte no bolo cortado.
  2. Cubra com a outra parte.
  3. Espalhe pelo bolo, uniformemente, o recheio restante.

Montagem

  1. Decore com grãos de café, morangos fatiados e folhas verdes de hortelã.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por doris mary morgado
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Receita muito fácil. Muito gostoso. Foi um dos bolos que mais rápido foi consumido aqui em casa. Parabéns para Doris Mary.

Nilza - em 16/07/2007
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