Bolo Mousse de Maracujá

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Como fazer
  1. Massa: 1 pacote de bolo de maracujá Prepare conforme as instruções da embalagem.
  2. Deixe esfriar e corte ao meio.
  3. Molhe com a seguinte calda: 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 1/2 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar (ou mais, se necessário) 1 colher (sopa) de amido de milho Misture bem e leve ao fogo até obter um creme mole ( não deixe endurecer).
  4. Use frio.
  5. Recheio de mousse de maracujá: 1 lata de leite condensado.
  6. 1 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata deleite condensado como medida) 1 lata de creme de leite sem soro Misture bem ou bata no liquidificador e leve ao freezer por 2 horas.
  7. Se quiser, pode colocar 1 colher (sopa) de gelatina incolor hidratada em 3 colheres (sopa) de água e dissolvida em banho-mariaou no microondas.
  8. Neste caso, deixe menos tempo no freezer.
  9. Geleia de maracujá: polpa de 2 maracujás grandes.
  10. Cozinhe com um pouco de água para soltar as sementes.
  11. Mexa com um fouet.
  12. Seque as sementes em papel toalha e depois coloque numa frigideira sem óleo para dar uma torradinha bem rápida. Reserve.
  13. Pegue o suco do maracujá, acrescente água até formar 2 xícaras (chá) de suco.
  14. Adicione 2 xícaras (chá) de açúcar e 5 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  15. Bata no liquidificador e leve ao fogo até engrossar.
  16. Use frio.
  17. Montagem: Regue o bolo com a calda.
  18. Coloque a mousse.
  19. Regue a tampa do bolo e cubra.
  20. Com a ajuda de um aro ou da própria forma, cubra com chantillye alise bem.
  21. Coloque por cima a geleia e vá esticando, até cair pelas laterais.
  22. Cubra com as sementes torradas, leve à geladeira e sirva bem gelado.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por suely piacenco
Tags: Farinha de trigo, Culinária Popular, Bolos, Brasileira, Bolos com recheio ou cobertura, Maracujá, Receitas de Mousse, Bolos com Recheio
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