Bolo Mousse de Chocolate:

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xicaras de cha de farinha de trigo
  • 1 xicara de cha de açucar
  • 1 xicara de cha de achocolatado
  • 1 xicara de cha de oleo
  • 1 xicara de cha de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em po
  • Mousse:
  • 1 lata de creme de leite
  • 6 colheres de sopa de chocolate em po
  • 3 claras em neve
  • 3 colheres de sopa de açucar
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 4 colheres de sopa de agua
  • Cobertura:
  • 2 xicaras de cha de leite
  • 1 1/2 xicaras de cha de açucar
  • 1 xicara de cha de achocolatado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Raspas de chocolate para decorar
Como fazer
  1. Massa: Na vasilha da batedeira, coloque o açucar, os ovos e o oleo.
  2. Bata por, aproximadamente,cinco minutos.
  3. Junte o chocolate em po e o leite quente e bata.
  4. Desligue e adicione o fermento misturando delicadamente.
  5. Coloque em assadeira untada e polvilhada.
  6. Leve ao forno pre aquecido.
  7. A seguir, desenforme e corte ao meio.
  8. Molhe com conhaque ou calda de sua preferencia e empregue o mousse.
  9. Coloque a outra parte do bolo e empregue a cobertura.
  10. Decore com raspas de chocolate.
  11. Mousse: Numa panela, coloque o chocolate em po e o creme de leite sem o soro.
  12. Aqueça (sem deixar ferver) ate se agregarem todos os ingredientes.
  13. Desligue e junte as clarasem nevecom o açucar.
  14. Mexa delicadamente.
  15. Leve à geladeira.
  16. Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ate engrossar levemente.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 27/02/02.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
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