Bolo Mousse de Chocolate

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 xícara (chá) de água ou leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
  • Recheio
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 400g de cobertura sabor chocolate
  • 300 ml de chantilly batido
  • Cobertura
  • 400g de chocolate para cobertura
Como fazer
  1. Bater todos os ingredientes na batedeira até dobrar de volume.
  2. Levar para assar em forno a 200ºC até a massa ficar opaca.
  3. Deixar esfriar para montar o bolo.

Recheio

  1. Levar ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina até ferver.
  2. Desligar o fogo e acrescentar a cobertura picada.
  3. Esfriar e acrescentar o chantillymisturando delicadamente.

Cobertura

  1. Para a cobertura, derreter o chocolatepara cobertura em banho-maria deixar esfriar um pouco e despejar sobre a ultima camada de massa.
  2. Depois de frio o bolo, desenforme com cuidado.
  3. Corte o bolo em três partes para que possa ser colocado o recheio.
  4. Com a forma em volta da parte mais de baixo do bolo.
  5. Faça a mistura de água com essência de chocolate e umedeça a fatia mais de baixo.
  6. Passe o mousse de chocolate sobre a primeira fatia já umedecida.
  7. Assim continue até colocar a ultima camada de massa.
Massa para uma forma de 30 cm


Cozinha:
Receita indicada por Izabel Cristina
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