Bolo Mousse de Chocolate Facílimo e Delicioso

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Como fazer
  1. Bolo Mousse de Chocolate Facílimo e Delicioso Massa: - 2 claras - 4 gemas - 2 colheres (sopa) açúcar - 2 colheres (sopa) chocolate em pó - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Mousse: - 200 g de chocolate meio-amargo - 1 lata de creme de leite com soro - 2 clarasem neve chantilly - 1 caixa de creme de leite bate-chantilly - 1 colher (sopa) de açúcar Modo de Preparo bata as claras em nevebem firme; vá misturando as gemas uma a uma.
  2. Acrescente o açúcar peneirado, batendo.
  3. Desligue a batedeira e adicione a farinha misturada com o chocolate em pó, peneirados.
  4. Misture delicadamente com uma colher.
  5. Numa forma de fundo falso, pequena (25 cm de diâmetro, no máximo), untada apenas com manteiga, coloque a massa, que vai ficar baixa.
  6. Leve ao forno médio (180ºC) por uns 20 minutos, até assar.
  7. Ainda quente, fure o bolo com um garfo e molhe-o com 1/2 xícara (chá) de rum ou um licor qualquer.
  8. Obs: se a massa crescer muito, pode-se abaixa-la com uma escumadeira, comprimindo-a.
  9. Para o Mousse: derreta o chocolatepicado em banho-mariaou no microondas por 3 minutos na potência média.
  10. Acrescente o creme de leite (tem de ser o de lata) e misture bem.
  11. A seguir, junte as clarasem nevedelicadamente.
  12. Coloque a mousse sobre o bolo morno, já embebido com o licor ou rum.
  13. Leve para gelar, ainda enformado, por no mínimo 5 horas.
  14. chantilly bata o creme de leite (tem de ser o do tipo`bate-chantilly`) com o açúcar até dar o ponto.
  15. Espalhe o chantillysobre a mousse já firme com uma espátula.
  16. Cubra o chantillycom raspas de chocolate ou então com uns 5 pés-de-moleque triturados.
  17. Leve de novo à geladeira.
  18. No dia seguinte, passe uma faca nas bordas e desenformar o bolo.

Receita indicada por Marcello Alexandre Alberti
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