Bolo Indiano

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Bolo Indiano
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Receita indicada pelo Canal TPM, pra que te quero?
Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 1/2 de xícara (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 1/2 de xícara (chá) farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • canela em pó para decorar
Como fazer
  1. Separe as clarasdas gemas reservando as gemas.
  2. Na batedeira, bata as clarasaté dar o ponto de neve e triplicar o volume.
  3. Passe as clarasem nevepara outro recipiente e reserve.
  4. Na batedeira, adicione a manteiga e o açúcar.
  5. Misture até ficar homogêneo.
  6. Adicione as gemasna batedeira, canela em pó, farinha de rosca, e o fermento.
  7. Continue batendo até que tudo esteja incorporado.
  8. Desligue a batedeira e misture a massa com uma colher de pau.
  9. Incorpore aos poucos e delicadamente as clarasem nevena massa.
  10. Assim que a massa estiver homogênea, passe-a para uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
  11. Leve o bolo para assar em forno médio, 180°C, por cerca de 30 minutos.
  12. Retire o bolo do forno e espere ele esfriar completamente.
  13. Desinforme com cuidado e corte ao meio.
  14. Com uma espátula, recheie o bolo com o brigadeiro.
  15. Feche o bolo novamente.
  16. Passe 1 camada fina do brigadeiro em volta do bolo.
  17. Leve à geladeira.
  18. Assim que endurecer, cubra o bolo com uma camada generosa do brigadeiro.
  19. Polvilhe canela em pó e sirva em seguida.

Recheio

  1. Na panela, coloque o leite condensado, e as gemaspreviamente peneiradas.
  2. Adicione a manteiga e o leite.
  3. Mexa sem parar em fogo baixo até engrossar.
  4. Assim que engrossar, adicione a essência de baunilha.
  5. Desligue o fogo e reserve o brigadeiro na geladeira até esfriar.
Créditos da Foto: Receita indicada pelo Canal TPM, pra que te quero?

Cozinha: Indiana
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Teamcook-tpmpraquetequero, Indiana, Teamcook, Leite condensado, Claras em neve, Bolos com recheio ou cobertura, Canela em pó, Sobremesas, Bolos doces
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