Bolo gelado

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Ingredientes
  • # 6 claras em neve
  • # 6 gemas
  • # 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • # 3 colheres (sopa) de óleo
  • # 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • # 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • # 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Modo de preparo:
  • Bata as gemas com o açúcar até ficar claro, junte o óleo, o suco, a farinha e o fermento. Desligue a batedeira e misture as claras em neve, misturando delicadamente. Depois coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido para assar.
Como fazer
  1. # Recheio 1: # 500ml de leite # 1 lata de leite condensado # 1 vidro de leite de coco # 5 colheres (sopa) de amido de milho # 200ml de creme de leite Modo de preparo: Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido.
  2. Leve ao fogo e mexa até engrossar, retire, junte o creme de leite e deixe esfriar.
  3. Recheio 2: # 1 abacaxi grande e sem casca picado.
  4. # 1 xícara (chá) de açúcar Modo de preparo: Coloque os dois ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe cozinhar até secar todo líquido e ficar macio.
  5. Retire e deixe esfriar.
  6. Calda para molhar o bolo: # 1 vidro leite coco # 1 vidro geléia de abacaxi Modo de preparo: Em uma panela, fogo baixo, dissolva a geléia no leite de coco.
  7. Outros ingredientes: # 300g coco ralado Montagem de bolo: Depois do bolo assado e frio, corte-o ao meio, coloque o 1º recheio, o 2º recheio, una as duas partes e leve a geladeira por 3 a 4 horas.
  8. Depois corte os pedaços do bolo, passe-os na calda e no coco ralado.
  9. Embale a gosto.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cristina cardoso
Tags: Bolos com Recheio, Brasileira, Clara de ovo, Receitas de bolo Gelado, Receitas com Suco de Fruta, Farinha de trigo, Fermento químico em pó, Bolos com recheio ou cobertura, Açúcar, Gema de Ovo, Bolos, Abacaxi, Claras em neve, Culinária Popular
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