Bolo Floresta Branca

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Ingredientes
  • 5 unidade(s) de ovo
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 100 gr de margarina
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • quanto baste de chocolate branco
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • Recheio
  • 1/2 lata(s) de creme de leite
  • 4 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
  • 100 gr de cereja picada(s)
  • Calda
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de Água
  • 1 dose(s) de conhaque
  • Cobertura
  • 100 gr de manteiga
  • 1/2 lata(s) de leite condensado
Como fazer
  1. bata as claras em nevee junte as gemasuma a uma.
  2. Depois, acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
  3. Derreta a margarina no leite e adicione à batedeira.
  4. Bata mais.
  5. Peneire a farinha e misture com raspas de chocolate branco.
  6. Junte à massa e misture levemente (sem bater), com uma espátula (ou colher de pau).
  7. Por fim, junte o fermento.
  8. Coloque a massa em uma assadeira nº 30, untada e enfarinhada.
  9. Leve para assar em forno médio (pré-aquecido), até que ao enfiar na massa um palito de dente, ele saia seco.

Recheio

  1. Deixe o creme de leite no congelador por 1 hora.
  2. Então, coloque-o na batedeira juntamente com o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
  3. Bata bem, até formar o chantilly(cuidado para não bater demais, pois pode virar manteiga).

Calda

  1. Leve ao fogo forte os dois primeiros ingredientes e ferva por 5 minutos.
  2. Retire do fogo e junte o conhaque.

Cobertura

  1. Bata em creme a manteiga e, depois, acrescente o leite condensado.
  2. Bata bem.
  3. Montagem Corte o bolo em 3 partes e coloque uma das partes na travessa onde será servido.
  4. Umedeça com a calda.
  5. Por cima, espalhe uma camada de chantillye, depois, distribua as cerejas picadas.
  6. Coloque outra parte do bolo sobre o recheio e umedeça-o com a calda.
  7. Repita as camadas de chantillye cereja, colocando por cima a ultima parte do bolo.
  8. Umedeça com a calda e espalhe a cobertura.

Cozinha:
Receita indicada por Antonio Carlos Pedroso de Camargo
Tags: Chocolate branco, Receitas de Natal, Bolos Doces, Conhaque, Farinha de trigo, Essência de baunilha, Bolos com Cobertura, Manteiga, Bolos, Açúcar de confeiteiro, Leite condensado, Doceria, Açúcar, Como Fazer Bolo, Leite, Cereja, Margarina, Fermento químico em pó
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