Bolo festeiro

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Bolo festeiro
Bolo festeiro
Envie uma foto
Ingredientes
  • 6 ovos inteiros
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (líquida mesmo, derreta antes no microondas se preferir)
  • 1 xícara de castanhas-do-Pará picadinhas
  • 1 xícara de nozes picadinhas
  • 2 xícaras de ameixas pretas sem caroço picadas
  • 1 xícara de passas claras sem semente
  • 1/2 xícara de passas escuras sem semente
  • 10 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • manteiga para untar a forma
  • mais um pouquinho de trigo para polvilhar a forma
  • açúcar comum para envolver os pedaços de bolo depois de prontos
Como fazer
  1. Ligue o forno para preaquecer em temperatura média enquanto pica as frutas secas.
  2. Numa tigela grande, deite os ovos e misture-os ligeiramente com o açúcar, só para dissolver.
  3. Não é para bater, pois o objetivo desse bolo não é afofar afofar e afofar, e sim manter a consistência para que a massa se agarre para sempre às deliciosas frutas que vai receber em seu interior.
  4. Adicione a manteiga, incorpore e junte as frutas picadas.
  5. Mexa somente para umedecê-las, junte o trigo, o sal e o fermento e mexa mais uma vez para homogeneizar.
  6. Em forma untada e polvilhada despeje a massa espessa.
  7. Ela deve formar uma camada fina e é assim mesmo que deve ser.
  8. Asse em forno médio até que ao enfiar um palito no meio da massa ele saia limpo.
  9. Espere arrefecer um pouco e corte aos quadradinhos.
  10. Com o bolo ainda morno, vá retirando os quadradinhos da forma e passando-o bem pelo açúcar.
  11. Entregue-se à tentação e coma quantos tiver vontade agora!.

Receita indicada por Ana Jacqueline Bastos
Tags: Clara de ovo, Açúcar Mascavo, Sal, Manteiga sem sal, Farinha de Trigo, Açúcar, Ameixa, Bolos com recheio ou cobertura, Nozes, Bolos, Manteiga, Fermento químico em pó, Castanhas
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer