Bolo especial

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Massa:
  • 1 embalagem de 100g de Coco Ralado
  • 100g de ameixas pretas
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • ½ xícara de chá de leite
  • ½ xícara de chá de fécula de batata
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • Recheio:
  • 1 embalagem de 200ml de Leite de Coco
  • 1 xícara de chá de pêssegos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 4 gemas
  • 1 colher de café de baunilha
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • Cobertura:
  • 1 embalagem de 100g de Sweet Coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de margarina sem sal
Como fazer
  1. Massa: Bata os ovos como para pão-de-ló e reserve.
  2. Bata em creme a manteiga com o açúcar.
  3. Continuando a bater, adicione os ovos, o sal, o coco ralado.
  4. A fécula, as ameixas picadinhas, o leite e, por último, a farinha de trigo, previamente peneirada com o fermento.
  5. Depois de bem batido, despeje em fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Asse em forno de temperatura regular.
  7. Desenforme frio.
  8. Recheio: Misture o leite, o leite de coco , as gemas o amido de milho e passe por peneira.
  9. Junte manteiga e o açúcar, leve ao fogo, mexa com colher de pau até obter um creme consistente.
  10. Junte a baunilha, o pêssego, revolva mais e retire do fogo.
  11. Bata o creme, já fora do fogo, até amornar.
  12. Cobertura: Bata a manteiga e adicione o leite condensado aos poucos até formar um creme.
  13. Corte o bolo ao meio, recheie com creme, cubra com o glacê e salpique Sweet Coco.
  14. Porções: 12 fatias.

Receita indicada por Ana Jacqueline Bastos
Tags: Manteiga sem sal, Manteiga, Amido De Milho, Fermento químico em pó, Gema de Ovo, Açúcar, Margarina, Baunilha, Bolos com Cobertura, Bolos com Recheio, Fécula de Batata, Ameixa, Margarina sem sal, Farinha de trigo, Sal, Coco Ralado, Bolos com recheio ou cobertura, Leite Condensado, Pêssego, Bolos, Leite de Coco
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer