Bolo em Espiral

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Bolo em Espiral
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Ingredientes
  • Bolo em Espiral
  • ingredientes :
  • Para a base:
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar;
  • 30g de açúcar de baunilha;
  • 2 c.(sopa) de manteiga;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • Para o bolo:
  • 7 ovos;
  • 3 c. (sopa) de àgua morna;
  • 1 ¾ de xícara (chá) de açúcar;
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher de (chá) de fermento;
  • Para recheio e cobertura:
  • 340g de geléia de morango ou uva;
  • 300 ml de creme de leite; 2 colheres (sopa) de açúcar;
Como fazer
  1. 1- Misture o açúcar e o açúcar de baunilha.
  2. Junte o ovo,manteiga, e a farinha.
  3. Misture bem e deixe repousar na geladeira por uns quinze minutos.
  4. 2- Abra a massa e corte um circulo,coloque sobre uma forma untada e polvilhada fure com o garfo e leve ao forno 200°C por cerca de 10 minutos.
  5. Retire e reserve.
  6. 3-Prepare o bolo: Bata energicamente os ovos com a água morna e o adicione o açucar,bata até obter um creme fofo.
  7. Peneire a farinha com o fermento e misture aos ovos.
  8. Despeje a massa numa assadeira retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de quinze minutos.
  9. 4- Retire polvilhe com açucar e desenforme sobre uma folha de papel manteiga e deixe esfriar.
  10. Depois de fria corte o bolo em três tiras iguais e cubra com a geléia.
  11. Enrole uma das tiras em espiral sobre a base do bolo.
  12. Em volta desta, enrole as outras duas até preencher a base (caso sobre uma borda pode ser cortada ou deixá-la assim mesmo).
  13. 5- Bata o creme de leite com o açúcar e com o auxílio de uma espátula cubra o bolo.
  14. Decore com geléia ou raspas de chocolate.
Revista mulher moderna na cozinha


Receita indicada por Claudete Celi michel
Tags: Papel manteiga, Açúcar de baunilha, Açúcar, Bolos com recheio ou cobertura, Creme de leite, Farinha de trigo, Morango, Bolos, Geléia de morango, Baunilha
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