Bolo Delícia de Limão

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Ingredientes
  • Massa
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Raspas de 2 limões
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
  • Glacê
  • 1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro peneirado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão peneirado
Como fazer

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  2. Untecom manteiga uma fôrma de bolo, com furo no meio.
  3. Procure fazer uma camada fina e uniforme, de preferência, usando um pincel.
  4. Polvilhe com farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso.
  5. Passando pela peneira, coloque a farinha, o fermento e o sal numa tigela.
  6. Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e bata até que fique fofa.
  7. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
  8. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
  9. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite.
  10. A cada adição, bata apenas para misturar.
  11. Quando a massa estiver bem lisa, desligue a batedeira.
  12. Adicione as raspas de limão, misture com uma espátula.
  13. Transfira a massa para a fôrma preparada.
  14. Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 45 minutos.
  15. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos, antes de virar.

Glacê

  1. Em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro, passando por uma peneira para ficar bem soltinho.
  2. Misture o suco de limão rapidamente e espalhe sobre o bolo.
  3. Depois de um tempo, o glacê endurece.
Crédito da receita:
Cozinha Prática, Rita Lobo - GNT

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Eduardo Vasconcellos
Tags: Açúcar, Brasileira, Fermento químico em pó, Culinária Popular, Bolos, Bolos Simples, Doceria, Farinha de trigo, Limão, Receitas com Suco de Fruta, Como Fazer Bolo, Suco de limão
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