Bolo de Morango

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • Massa
  • * 4 unidade(s) de ovo
  • * 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • * 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • * 3 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
  • Recheio
  • * 1/2 kg de morango picado(s)
  • * 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
  • * 2 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • * 1 xícara(s) (café) de amaretto
  • Cobertura
  • * 3/4 xícara(s) (chá) de geléia de morango
  • * 1 colher(es) (sopa) de Água
Como fazer
  1. Massa Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.
  2. Junte a farinha, incorporando-a sem bater.
  3. Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.
  4. Derrame na fôrma e alise o topo.
  5. Asse no forno pré-aquecido à 190ºC, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.
  6. Observação: Forre a fôrma com um papel manteiga, depois despeje a massa na fôrma.
  7. Recheio Amasse os morangos e reserve-os.
  8. Bata o creme de leite em picos moles.
  9. Junte o açúcar e bata em picos duros.
  10. Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga.
  11. Coloque o saco na geladeira.
  12. Junte os morangos amassados ao creme restante.
  13. Salpique as camadas do bolo com licor amaretto.
  14. Recheie com o creme de morangos, montando o bolo.
  15. Cobertura Misture a geléia com a água em fogo lento.
  16. Deixe derreter e depois esfrie.
  17. Pincele o glaçado frio sobre os morangos.
  18. Enfeite com o creme reservado com com morangos.
Rendimento
10 porções


Receita indicada por Tatiane Stefany
Tags: Farinha de trigo, Geléia de morango, Papel manteiga, Bolos, Açúcar, Açúcar de Confeiteiro, Amaretto, Bolos com recheio ou cobertura, Bolos com Cobertura, Creme de Leite Fresco, Morango, Creme de leite, Bolos com Recheio
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