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Bolos com recheio ou cobertura

Bolo de Mascarpone com Frutas Vermelhas

Bolo de Mascarpone com Frutas Vermelhas

vegetariana

0

Tempo de preparo

2h27

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,86

Informação nutricional

Valor nutricional

256,17 kcal

Nicole Zumiotti

Receita enviada por Nicole Zumiotti

Em 30/10/2007

Ingredientes

Cobertura

Como Fazer

  • 1. Pré-aqueça o forno a 160°C.

  • 2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo, sem tubo central.

  • 3. Em uma tigela misture juntas, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reseve.

  • 4. Na batedeira, em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até que a mistura fique leve e cremosa. (2 minutos)

  • 5. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

  • 6. Misture a baunilha.

  • 7. Adicione alternando a mistura de farinha e o creme azedo. Bata bem a cada adição.

  • 8. Despeje a massa na forma, e leve ao forno por mais ou menos 50 a 55 minutos, ou até que inserindo um palito no centro do bolo, este saia limpo.

  • 9. Deixe esfriar por 15 minutos para desenformar, coloque-o sobre uma grade e aguarde esfriar completamente.

  • 10. Depois de frio, com muito cuidado e mantendo uma margem de 2cm ao redor do bolo, cave delicadamente formando uma cavidade com 3cm mais ou menos de profundidade.

Cobertura

  • 1. Bata na batedeira o creme de leite, o mascarpone e o açúcar até que forme picos macios.

  • 2. Misture o creme azedo e as raspas de limão.

  • 3. Preencha a cavidade do bolo com esse creme e arrume por cima as frutas vermelhas.

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Comentários
Aluizio Antunes Junior

o que é creme azedo??????

Nicole Zumiotti

Nicole Zumiotti

30/10/2007

Essa receita foi um desafio! Eu e minhas filhas fizemos em um natal a 2 anos atrás...fizemos a maior bagunça na cozinha mas o Bolo ficou o máximo! Fez o maior sucesso...e ainda servimos com sorvetinho de creme! Engorda?! Não faz mal...é só de vez em quando!