Bolo de Maçã e Aveia

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Como fazer
  1. Bolo de Maçã e Aveia 12 fatias - 145 Kcal/fatia Ingredientes - 6 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol - 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo - 1 colher (chá) de canela em pó - 2 colheres (chá) de levedo de cerveja - 1 ½ xícara (chá) de farinha de aveia - 2 maçãs médias sem casca - 1 xícara (chá) de leite desnatado - 3 colheres (sopa) de uvas passas - 2 claras Calda - 1 maçã média cortada em fatias finas - 3 colheres (sopa) de açúcar - 1/2 xícara (chá) de água (120 mL) Modo de Preparo Na batedeira, coloque o azeite de oliva (reserve 1 colher), o açúcar mascavo, a canela e bata por 3 minutos.
  2. Junte o levedo e a farinha de aveia.
  3. Bata por mais 1 minuto.
  4. Pique as maçãs no liqüidificador e adicione o leite.
  5. Bata um pouco até misturar.
  6. Despeje aos poucos a mistura de maçã com leite na tigela da batedeira, sem parar de bater.
  7. Retire, junte as passas e misture (com espátula ou colher).
  8. Depois, incorpore delicadamente as clarasem neveaté a massa ficar homogênea.
  9. Com o azeite reservado, Unteuma fôrma de furo no meio (capacidade para 1,5 L).
  10. Despeje a massa e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, para assar por 45 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
  11. Para a calda, em uma panela, coloque o açúcar e a água.
  12. Leve ao fogo e mexa até o açúcar dissolver.
  13. Deixe ferver até formar calda fina.
  14. Acrescente as fatias de maçã, tampe a panela e deixe no fogo até a maçã ficar levemente macia.
  15. Desenforme o bolo, enfeite com as fatias de maçãs e regue com a calda.
  16. Sirva depois de frio.
  17. Observações - Caso seja diabético, substitua o açúcar por adoçante.
  18. - Ao descascar as maçãs, deixe-as um pouco de molho em solução de água com suco de limão, para que não escureçam.

Receita indicada por Cozinha Light
Tags: Bolos com recheio ou cobertura, Maçã, Aveia, Bolos
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