Bolo de Limão

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Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • raspas de 2 limões
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
  • Cobertura
  • 1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
  • 2/3 xícara (chá) de açúcar
Como fazer
  1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  2. Unteuma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  3. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
  4. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa.
  5. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
  6. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
  7. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite.
  8. A cada adição, bata apenas para misturar.
  9. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.
  10. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
  11. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
  12. Espete um palito no bolo para verificar o ponto.
  13. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.
  14. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
  15. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher.
  16. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Cobertura

  1. Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Carla Alves Ribeiro martins
Tags: Limão, Suco de limão, Fermento químico em pó, Bolos, Como Fazer Bolo, Açúcar, Brasileira, Bolos com recheio ou cobertura, Receitas com Suco de Fruta, Farinha de trigo, Culinária Popular
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