Bolo de Limão

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Ingredientes
  • Massa
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 1/4 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • suco de limão até dar ponto na cobertura
  • raspas de limão para decorar
Como fazer

Massa

  1. Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar e manteiga.
  2. Bata para se agregarem.
  3. Junte os ovos, um a um.
  4. Bata novamente.
  5. Acrescente as raspas de limão e bata.
  6. Desligue a batedeira e agregue o fermento em pó.
  7. Coloque a massa obtida em uma assadeira untada e polvilhada.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.
  9. Retire do forno e deixe esfriar.
  10. Decore com a cobertura e as raspas de limão.

Cobertura

  1. Em um recipiente, coloque o açúcar.
  2. Adicione o suco de limão, aos poucos, até obter a textura de fondant.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Euza Mara
Tags: Limão, Bolos com recheio ou cobertura, Bolos, Açúcar, Raspas de limão, Sudeste, Receitas com Suco de Fruta, Açúcar de Confeiteiro, Brasileira, Farinha de trigo, Bolos com Cobertura, Suco de limão, Fermento químico em pó
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